Restaurant Les Bains de Montpellier à montpellier

Accras maison, crabe, avocat en salade (chair de pattes et pinces de crabe). €
Ceviche de lieu noir et saumon au lait de coco et piment doux. Radis noir, tomates, éclats de cacahouètes. €
Salade César des bains, poulet croustillant, oeuf poché, parmesan. €
Salade multi couleurs, Burrata, (120 g) tomates à l'ancienne, pesto de basilic, graines de grenade. €
Sashimi de saumon, sauce californienne au wasabi. Soja sucré à la cannelle, salade chou chinois, graines de sésame. €
Tartare de saumon et crevettes à l'avocat, gingembre et citron vert, jeunes pousses de salade. €
Tartare vegan à la tomate et aux fruits rouges, coriandre fraîche. €

Aïoli de cabillaud et ses petits légumes. €
Araignée de veau grillée au miel à l'orange et au gimgembre. €
Coeur de faux filet de bœuf Aubrac (250g). €
L'assiette de boeuf aux deux façons (tartare et carpaccio de boeuf). Copeaux de parmesan Reggiano champignons de Paris, €
Le poisson du jour (selon pêche et arrivage), fleur de sel et huile d’olive. €
Le tartare de Boeuf de l'Aveyron "Le Classique", (non préparé). €
Le tartare de Boeuf de l'Aveyron poêlé aux herbes. €
Pad thaï aux crevettes. Nouilles de riz, légumes, citron vert, cacahuètes. €
Pad thaï Vegétarien, nouilles de riz, légumes, oeuf, cacahouètes. €
Penne aux Saint Jacques rôties parmesan Reggiano, piment antillais (servi à part). €
Seiche à la plancha, en persillade, écrasé de pomme de terres à l'huile d'olive, petits légumes. €

Baba au rhum. €
Carpaccio d'ananas et sa brunoise au piment doux, chantilly végétale à la noix de coco. €
Kiwi, crémeuse au sésame noir, biscuit au chocolat. €
La coupe fraîcheur (assortiment de glaces ou sorbets). €
Tarte meringuée au citron, zestes de citron vert. €
Tiramissu, "le classique". €

Restaurant Les Bains de Montpellier