Restaurant Le Grand Vefour à Paris

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Etape 1

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Chère

Horaire d'ouverture

Fermé

Déjeuner : 12:15–14:00
Dîner : 19:15–21:30

Déjeuner : 12:15–14:00
Dîner : 19:15–21:30

Déjeuner : 12:15–14:00
Dîner : 19:15–21:30

Déjeuner : 12:15–14:00
Dîner : 19:15–21:30

Déjeuner : 12:15–14:00
Dîner : 19:15–21:30

Fermé

Œuf Bio mollet sur une fine purée de fenouil, mangue et noix de coco acidulées 26 €
Tourteau et légumes croquants, rehaussé de gingembre et basilic 39 €
Foie gras de canard en terrine, ananas confit aux poivres noirs Sarawak 47 €
Saumon fumé Bio Irlandais, blinis et crème fraîche 39 €
Caviar Transmontanus, blinis et crème fraîche 52 €
Salade verte 12 €

Cabillaud poêlé sur la peau, jus aux légumes de la ratatouille, jeune aubergine acidulée et graines de chia 45 €
Bavette d’Aloyau poêlée, pommes de terre grenaille et chou pack choi braisé, jus tomaté 43 €
Joues de porc confites aux piments doux fumés, concombre et shitaké jus cacahuète 35 €
Cœur d’artichauts à la barigoule, tomates groseille et perles d’olive 29 €

Assiette de fromages AOC de nos régions 16 €
Pinã colada, tartare d’ananas, rhum-citron vert, tuile aux piments d’Espelette 18 €
Blanc en neige sur une soupe de fruits rouges, menthe poivrée 18 €
Profiterole au chocolat et amandes caramélisées 18 €
Éclair à la vanille 18 €
Glaces et sorbets 18 €