Restaurant La Hache à strasbourg

ACCRAS DE MORUE MAISON & SAUCE PIMENT DOUX 11 €
ESCARGOTS DE BOURGOGNE AU BEURRE D’ÉCHALOTES 10.5 €
LA GRANDE PLANCHETTE DU MOMENT 22 €
OS À MOELLE GRATINÉ, FLEUR DE SEL DE GUÉRANDE & TOAST DE PAIN DE CAMPAGNE 10.5 €
PÂTÉ EN CROÛTE DE VOLAILLE AUX FRUITS SECS, SALADE DE JEUNES POUSSES 11 €
SOUPE FROIDE DE PETITS POIS À L’ESTRAGON, TOAST DE CHÈVRE FRAIS - VÉGÉ 9 €
TRUITE FUMÉE, CREAM CHEESE AUX HERBES, PAIN ANGLAIS & JEUNE POIREAU VINAIGRETTE 11.5 €
ŒUF PARFAIT, JEUNES LÉGUMES PRINTANIERS, SAUCE HOLLANDAISE & PESTO AUX HERBES - VÉGÉ 9.5 €

ANDOUILLETTE DE TROYES AAAAA BIEN GRILLÉE, SAUCE MOUTARDE 21.5 €
BABA AU RHUM & NAGE DE FRUITS EXOTIQUES 8.5 €
BLANQUETTE DE VEAU PRINTANIÈRE & RIZ 21.5 €
BURGER CHEDDAR - CREAM CHEESE AUX HERBES FRAÎCHES 17.5 €
CANNELLONIS AUX LÉGUMES, CRÈME DE PARMESAN & ROQUETTE 16 €
CUISSES DE GRENOUILLES PANÉES, SAUTÉES AUX ÉCHALOTES & AUX HERBES 21.5 €
CURRY DE JEUNES LÉGUMES, FRICASSÉE DE CÉRÉALES & ÉMULSION AU LAIT DE COCO 15.5 €
FILET DE CABILLAUD, FRICASSÉE DE CÉRÉALES AUX ÉPICES & SAUCE VIERGE 25 €
FILET DE TRUITE SAUMONÉE, FENOUIL BRAISÉ & SABAYON AUX AGRUMES 24 €
FISH & CHIPS, VINAIGRE DE CIDRE, SAUCE TARTARE 17.5 €
Formule au choix. ENTRÉE + PLAT • PLAT + DESSERT 20 €
Formule au choix. PLAT SEUL 14 €
Formule au choix... ENTRÉE + PLAT + DESSERT 26 €
MIJOTÉ DE HARICOTS COCO À LA TOMATE, ROQUETTE & JEUNES POUSSES AU VINAIGRE DE XÉRÈS 15.5 €
ONGLET DE BŒUF, BEURRE AUX HERBES & JUS DE VIANDE RÉDUIT 25 €
SALADE CAESAR AU POULET CROUSTILLANT 17 €
SALADE PRINTANIÈRE DE LÉGUMES CONFITS, TOASTS DE CHÈVRE FRAIS 16.5 €
SAUCISSE DE LA MAISON JANES, JUS DE VIANDE & PURÉE DE POMME DE TERRE €
SUPRÊME DE VOLAILLE JAUNE, JEUNES LÉGUMES DE LA FERME DIEMER & SAUCE POULETTE 23 €
TARTARE DE BŒUF “LA HACHE” 180gr 18 €
TARTARE DE BŒUF “LA HACHE” 250gr 22.5 €
TRAVERS DE PORC CONFITS, PURÉE DE POMME DE TERRE, JUS DE VIANDE AU CURRY & CORIANDRE 20.5 €

Restaurant La Hache